Ettaro nasce da una passione per il vino ed il suo mondo.

Nel corso degli anni abbiamo deciso di approfondire questo mondo iniziando un percorso di crescita ed approfondimenti. Il corso di sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier ha cambiato radicalmente  l’approccio al mondo del vino.

Ettaro si occupa di andare a ricercare, principalmente sul nostro territorio, piccoli produttori e/o piccole partite di vino qualitativamente di ottima fattura per commercializzarle anche con una propria etichetta, in bottiglia o in brick, garantendo così l’origine e la qualità del prodotto. Talvolta acquistiamo direttamente le uve e ci appoggiamo successivamente a piccole cantine per la lavorazione delle stesse, dietro le indicazioni di esperti enologici, come per esempio avviene per lo Sciriccato, che ad oggi è prodotto di punta.

Il progetto futuro di Ettaro è quello di passare alla lavorazione autonoma delle uve o delle partite di vino fino all’imbottigliamento ed alla commercializzazione.